茶与人们生活息息相关，茶文化逐步转化为人们的情感认同和行为习惯，客来上茶，同时也在历史进步中实现新时代茶文化的进步。茶是中国人的一种生活，一种享受，一种境界，是一个使者，一种精神食粮。3月28日下午，国家一级评茶师，茶艺技师，茶艺师和评茶员高级考评员，现为浙江农业商贸职业学院茶叶专任教师孙老师来到之江学院，给同学们做了一场关于茶艺礼仪的讲座。100多位同学聆听了这场精彩的讲座。

孙老师首先从茶艺的概念入手，讲述了中国茶艺的精神“廉、美、和、静”。她认为，中国茶艺一是具有一股正气，茶叶“吸天地之精华，纳日月之灵气 ”，充分吸收了大自然的营养，强壮了人们的身体；二是中国茶艺精神能够滋养人心，让人们获得童真，获得开心，与人以诚相待，坦坦荡荡，无虚伪粉饰，遵循自我本真；三是中国茶艺精神之达礼，“道之以德，齐之以礼”，使人们举止庄重，进退有礼，文质彬彬，不仅能够保持个人的尊严，还有助于进德修业；四是中国茶艺追求完美，茶艺让人们身体康美，心灵净美，生活完美。“总体来说，茶艺是茶文化的艺术呈现，以茶为载体，以艺为媒介向人表达尊重的一种方式。”孙老师说。

孙老师接着对茶艺礼仪进行了具体的阐述。她认为，礼仪是人们在社会交往活动中为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同认可的行为规范。茶艺礼仪是将茶道和中华文化内涵相结合形成的具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。茶艺，大到主客每一步的举止行仪，小到茶具的摆放位置，对事茶者都有着严格的要求，繁琐的程式可以培养忍性耐心，不停用同样的动作来磨练自己，锻炼坚毅的品性，通过不断的练习达到自我修行的提高。

孙老师分别从礼节、仪容、姿态三个方面示范和展示了茶艺礼仪的具体做法。

一、礼节

鞠躬礼：包括站式鞠躬、坐式鞠躬、跪式鞠躬三种方式。其中以站式和坐式最为常用。鞠躬礼是茶艺中最常见的礼仪，即弯曲身体向尊贵者或者来宾表示敬意，代表了行礼者（茶艺师）的谦卑与恭敬之意。

伸掌礼：当主泡和副泡之间协同配合时，主人向客人敬奉各种物品时常用此礼：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉。手腕含蓄用力，不至于动作轻浮。

叩指礼：大拇指、食指和中指略微弯曲，指尖捏合在一起，轻轻叩打桌面几下，表示“谢谢”之意。

寓意礼：凤凰三点头、回转注水、斟茶量。

二、仪容

得体的着装：茶的本性是恬淡平和的，因此，茶艺师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。

整齐的发型：要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不论长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。

优美的手型：作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、干净。

娇好的面部：茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。

优雅的举止：一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。做茶艺时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来；二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。

三、姿态

站姿：在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一印象”，显得格外重要。

坐姿：茶艺师坐在椅子上，要做到肩部放松、腰部收紧，使身体重心始终保持平稳直立状态。切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛。如果是女性，可将双手手掌上下相搭置于茶桌边缘或是平放于腿上；而男士则可空握拳，将双手平放于桌缘。